การแช่น้ำเกลือ (Brining) คือเคล็ดลับของเนื้อวัวและเนื้อแกะที่ฉ่ำยิ่งขึ้นหรือไม่?
วิดีโอ 3 นาที
ดูตอนนี้หยุดสูญเสียผลตอบแทนทางการค้าจากรูปทรงโรสต์ที่ไม่สม่ำเสมอและการคำนวณการตกแต่งเนื้อที่ไม่แม่นยำ
วิดีโอ 7 นาที
ดูตอนนี้Beef Skirts Masterclass Part 3: การตัดแต่ง การแบ่งสัดส่วน และการเพิ่มมูลค่าสูงสุดให้กับเนื้อวัวส่วนคุ้มค่า
วิดีโอ 4 นาที
ดูตอนนี้Beef Skirts Masterclass Part 2: ปลดล็อกศักยภาพของเนื้อวัวส่วนคุ้มค่า (Beef Value Cuts)
วิดีโอ 4 นาที
ดูตอนนี้รายการแนะนำ
วิทยาศาสตร์ใหม่ที่อยู่เบื้องหลังการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อแดง
พอดแคสต์ 15 นาที
เนื้อแกะส่วนไหล่: เมนูที่สร้างกำไรสูงสุดให้กับคุณ?
พอดแคสต์ 9 นาที
Drip Loss: การสูญเสียน้ำในเนื้อเพียงเล็กน้อย ที่ส่งผลต่อคุณภาพอย่างมาก
พอดแคสต์ 16 นาที
ถอดรหัสกระบวนการบ่มแห้ง
พอดแคสต์ 16 นาที
เนื้อวัว 4 ส่วน ราคาประหยัด
พอดแคสต์ 16 นาที