Các phần cắt

Cách Phân Chia Nguyên Khối Thịt Vai Bò (Beef Chuck): Hướng Dẫn Pha Lóc Từng Bước

Video 1 phút

Món Hầm Bắp Bò Cao Cấp cùng Bếp trưởng Lan

Video 3 phút

Beef Skirts Masterclass Phần 3: Cắt Tỉa, Chia Khẩu Phần Và Tối Đa Hóa Giá Trị Các Phần Thịt Bò

Video 4 phút

Beef Skirts Masterclass Phần 2: Khai Thác Tối Đa Tiềm Năng Của Các Phần Thịt Bò Giá Trị

Video 4 phút

Beef Skirts Masterclass Phần 1: Phân Biệt Inside Skirt và Outside Skirt Dành Cho Đầu Bếp

Video 4 phút

Vì Sao Đầu Bếp Nên Cân Nhắc Sử Dụng Cổ Cừu

Video 2 phút

Giảm Chi Phí, Không Giảm Chất Lượng: Lợi Thế Của Lamb Shoulder Rack

Video 3 phút

Nghệ Thuật Chế Biến Thịt Cừu Sống: Tartare, Larb, Carpaccio & Tataki

Video 12 phút

Từ Bulgogi đến Súp: 3 Món Thịt Cừu Bổ Dưỡng cùng Chris & Jamie

Video 3 phút

Biến phần ức bò Wagyu thành năm kiệt tác ẩm thực cao cấp

Video 13 phút

Phân tách thăn bò - Phần 3: Các phần thịt vụn của thăn bò

Video 5 phút

Phân tách thăn bò - Phần 2: Đầu thăn bò

Video 5 phút

Hướng dẫn sơ chế thăn bò Wagyu Úc loại M8-9 để đạt hiệu quả tối ưu - 3 phần

Video 8 phút

Bí quyết làm món thịt cừu xiên que Mille-Feuille Katsu

Video 1 phút

Làm Chủ Kỹ Thuật Áp Chảo Ngược cho Bò Angus Tri-Tip

Video 5 phút

Một cách mới để sử dụng kiểu tóc cổ điển

Video 1 phút

Cách hun khói giúp tăng hương vị và bảo quản thịt đùi cừu

Video 1 phút

Tối ưu hóa năng suất và tốc độ với phần thịt thăn lưng cừu.

Video 1 phút

Biến sườn cừu thành món ăn giòn tan ấn tượng

Video 1 phút

Vì sao cổ cừu xứng đáng có mặt trong thực đơn

Video 1 phút