ปลดล็อกซัพพลายเชน

ปริมาณการผลิตเนื้อแกะของออสเตรเลียมีรูปแบบตามฤดูกาลอย่างชัดเจน ซึ่งส่งผลต่อความพร้อมของเนื้อแกะตลอดทั้งปี

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (กันยายน–พฤศจิกายน) ปริมาณเนื้อแกะจะสูงที่สุด เพราะเป็นช่วงที่หญ้าเจริญเติบโตดี และเป็นช่วงที่มีลูกแกะหย่านมจำนวนมากพร้อมออกสู่ตลาด

ตรงกันข้าม ปริมาณเนื้อแกะจะน้อยที่สุดในช่วงฤดูหนาวของออสเตรเลีย (มิถุนายน–กรกฎาคม) เนื่องจากเป็นช่วงที่แม่แกะใช้เวลาในการคลอดและเลี้ยงลูกแกะ ทำให้ลูกแกะยังไม่พร้อมหย่านมและยังไม่สามารถจำหน่ายได้

วงจรทั้งหมดเริ่มจากช่วงที่แม่แกะผสมพันธุ์ในฤดูร้อน (มกราคม–กุมภาพันธ์) โดยมีระยะตั้งท้องประมาณห้าเดือน นอกจากนี้ กิจกรรมทางการเกษตรที่สำคัญ เช่น การตัดขนแกะเมอริโน ก็มีลักษณะเป็นฤดูกาลเช่นกัน โดยมักทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ