ラム肉のミルフィーユカツの秘密

【Lambassador’s Special Recipe】
本日のラムバサダーは、プルマン東京田町
(@pullmantokyotamachi)で
エグゼクティブシェフを務める
福田浩二（@koji_chef）さん
紹介してくれるのは〈ジンギスカンミルフィーユカツ〉。
ミルフィーユカツと聞くと作るのが大変そうに
思えますが、今回はくるくるっと簡単に作れちゃいます

［材料］（4人分）
・ラム肩焼肉用：300g
・ジンギスカンのタレ：大さじ２
・パン粉：適量
・溶き卵：適量
・小麦粉：適量
・揚げ油：適量

［調理方法］
①ラム肉をジンギスカンのタレで10分マリネする。
②①を串にクルクルと巻いて形を整える。
　（1本40～50ｇで作るといいサイズ感に）
③小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて、
180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
お好みでウスターソースやからし、
ポッカレモンと塩で食べても◎