牛裡肌分割教學 - 第二部分：裡肌肉頭部

掌握澳洲M8-9級和牛裡肌的分割技巧。學習如何去除筋膜、分割牛排，以及如何充分利用牛頭和牛尾，以實現收益最大化。

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錯過了第一部分：裡肌肉入門：三大主要部分的分割？按此觀看。

準備好觀看第三部分：裡肌肉的邊角料？按此觀看。