打造完美羊肉涮涮鍋的秘密檸檬醬

羊肉大使的獨家秘方

今天的羊肉大使是東京田町鉑爾曼酒店 (@pullmantokyotamachi) 的行政主廚福田浩二。

他將分享他的“羊肉涮涮鍋特製檸檬醬”。橄欖油和羊肉堪稱絕配，香草和檸檬的組合帶來清爽的口感。

食材（4人份）

Pokka檸檬汁：60克

醬油：60克

米醋：60克

洋蔥碎：80克

紫蘇葉碎：5束

特級初榨橄欖油：100克

烹飪方法

將洋蔥和紫蘇葉切碎。

將所有食材混合在一個碗中。

小貼士：如果您喜歡辣味，可以嘗試加入塔巴斯科辣椒醬（60克）或青辣椒碎（50克）。