牛里脊肉分割指南 - 第三部分：里脊肉边角料

掌握M8-9级澳洲和牛里脊肉的分割技巧。学习如何去除筋膜、分割牛排，以及如何充分利用牛头和牛尾，实现收益最大化。

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错过了第一部分：里脊肉入门：三大主要部分的分割？点击此处观看。

错过了第二部分：里脊肉头部（臀端里脊肉）？点击此处观看。