Seni Daging Kambing Biri-Biri Mentah: Tartare, Larb, Carpaccio & Tataki

Sertai Lambassador dan Cef David Godsoe ketika beliau mempersembahkan kepelbagaian penggunaan daging kambing biri-biri Australia premium melalui empat hidangan mentah dan diawet ringan yang diinspirasikan oleh cita rasa dari seluruh dunia. Daripada tartare daging kambing biri-biri klasik dengan romesco salai dan potato pavé, kepada larb daging kambing biri-biri gaya Laos yang segar, carpaccio daging kambing biri-biri yang elegan, serta tataki daging kambing biri-biri yang diinspirasikan dari Jepun dengan sos yuzu ponzu. Kelas master ini meneroka bagaimana marbling yang luar biasa, rasa yang lembut dan tekstur yang empuk pada loin kambing biri-biri menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan mentah moden.