라파엘은 30년 이상 육류 산업에 몸담아 왔으며, 정육, 소매, 슈퍼마켓 관리, 외식업, 경영 관리, 공인 교육 및 마케팅 등 모든 분야에서 풍부한 경험을 쌓았습니다. 이러한 다양한 경험을 바탕으로 업계의 모든 구성원들과 다양한 관점에서 소통할 수 있는 능력을 갖추게 되었습니다. 라파엘은 관리자급 경력을 통해 생산자, 가공업체, 도매업체, 소매업체 및 외식업계와의 관계를 더욱 발전시켜 붉은 육류의 홍보 및 소비 증진에 기여해 왔습니다.
현재 라파엘은 호주 및 해외 육류 산업 컨설턴트로 활동하며, 특히 동남아시아와 중동을 중심으로 외식업 및 소매업계를 위한 교육 프로그램을 기획 및 제공하고 있습니다. 여러 지역의 고급 리조트와 도매 유통업체들이 라파엘의 서비스를 활용하여 직원과 고객의 정육 및 육류 준비 기준을 향상시키고 있습니다. 또한, 라파엘은 콜드체인 관리 프로세스, 규격, 상업적 성과를 감독하고 필요한 경우 문제 해결을 지원합니다. 라파엘은 또한 말레이시아의 주요 소매업체 대상 부가가치 제품 라인을 개발하고 도입하였으며, 정육 부문에서 "바로 조리 가능한" 및 "바로 먹을 수 있는" 간편식 제품 라인을 제공하는 데 기여했습니다.
현재 팀과 함께 운영하는 '더 미트 스페셜리스트(The Meat Specialist)' 컨설팅 회사는 고객의 사업 목표 달성을 위해 핵심 사업 관리 및 성과 향상, 웨비나 제작 서비스, 고객 서비스 및 직원 교육, 판매 및 마케팅 전략, 프로젝트 관리 등의 서비스를 제공합니다.
