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ビーフスカートマスタークラス Part 3：トリミング、ポーションカットとビーフバリューカットの価値を最大化する方法
動画 4 分
精肉のエキスパート、リチャード・サンダース氏が講師を務めるオージー・ミート・アカデミー・マスタークラスの舞台裏に参加しませんか。
全3回シリーズの第3弾では、バベット、フランク、スカートステーキなどのビーフバリューカットを対象に、トリミング、下処理、ポーションカットの方法を学びます。
さらに学びたい方は、シリーズの他の動画もぜひご覧ください。