オーストラリア産ストリップロインをマンハッタンステーキに変える

オージービーフマイト（Aussie Beef Mate）であり、Root & Bone のオーナーであるシェフのジャニーン・ブースが、ニューヨーク・ストリップロイン（New York strip loin）について知っておくべきすべてのことを解説します。この上質な牛肉の部位を選び、完璧なマンハッタンステーキ（Manhattan steak）に仕上げるための専門的なヒントを学びましょう。