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1986年12月7日生まれの東條雅敏氏は、2017年に東京で創業したグルメバーガー専門店「SHIOMI SKIPPERS」の創業者です。 東條氏のキャリアは、地元・潮見のマクドナルドから始まりました。そこで早くからマネジメント業務を任されるようになり、経験を積みます。その後、かつての同僚とのつながりを取り戻したいという想いと、長年温めてきた目標を実現するため、東京を代表するグルメバーガーの名店「BROZERS'」で本格的に技術を学びました。約5年にわたり、プレミアムバーガーづくりの技術と知識を磨き上げています。 さらに銀座で複数の飲食店の立ち上げや運営に携わり経験を重ねた後、元マクドナルドの同僚たちと共に「SHIOMI SKIPPERS」をオープン。2018年には代表作である「スキッパーズ エッグチーズバーガー」でWorld Food Championshipsに出場し、日本人として初めてトップ10入りを果たしました。 現在も東條氏は、次のシンプルなビジョンを掲げながら「SHIOMI SKIPPERS」を運営しています。 「世界中から人が訪れるハンバーガーショップを、潮見につくる。」 店内で焼き上げる自家製バンズと、上質なオーストラリア産穀物肥育ブラックアンガスビーフを使用する「SHIOMI SKIPPERS」。日本ならではの職人技と厳選された食材を融合させ、ここでしか味わえない唯一無二のバーガー体験を提供しています。