主廚Koji的韓式羊肉炒飯

羊肉大使的特別食譜

今天的羊肉大使是東京田町鉑爾曼酒店 (@pullmantokyotamachi) 的行政主廚福田浩二。

他將為大家介紹他的「韓式烤羊肉」。這道菜風味獨特，甜鹹交織，令人回味無窮。

食材（4人份）

羊肉（切薄片，適合涮涮鍋）：300克

芝麻油：10克

*清酒、味醂、醬油、糖：各1大匙

*蒜末：1瓣

馬洛尼麵（煮3分鐘）：100克

洋蔥（切片）：1個中等大小

青椒（切片）：3個

白芝麻：少許

烹飪方法

將所有*號食材放入碗中充分攪拌均勻。

用芝麻油炒香洋蔥。洋蔥變軟後，加入青椒和羊肉。翻炒至羊肉熟透，然後加入*醬汁和預先煮好的馬洛尼麵。輕輕翻拌均勻。

最後撒上白芝麻即可。

小貼士：如果您喜歡辣味，我們強烈建議在*醬汁中加入1湯匙韓國辣醬（Gochujang）。