Cara Memotong Sirloin Atas

Chef Janine Booth, Rakan Daging Lembu Aussie (Aussie Beef Mate) dan Pemilik Root & Bone, mempamerkan potongan tengah top sirloin — potongan tanpa lemak, berperisa yang memberikan rasa yang hebat. Ketahui apa yang membezakan bahagian ini daripada bahagian sirloin yang lain dan lihat cara mengenal pasti dan memotongnya seperti tukang daging profesional.