Mami Imai

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神戸市出身、東京を拠点に活動する、お馴染みの食材を新しい組み合わせに変える独創的な料理で知られる人気のレシピクリエイター・料理家。彼女の仕事は雑誌、ウェブサイト、企業キャンペーンに及び、料理を楽しく魅力的にするレシピで支持を得ている。 2023年ベストエッセイに選出されたエッセイ執筆と並行して、10年以上にわたり料理教室を教え、『毎日のあたらしい料理』など数々の人気書籍を執筆している。肉料理に情熱を注いでおり、近いうちに専門の料理本を出版する予定である。