Junko Miyagawa

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長男が食物アレルギーと診断された後、安全な手作り料理の準備に尽力した。近隣での料理交流会として始まった活動は、自然と自身の教室開催へと発展した。より深い専門知識の必要性を感じ、食関連のセミナーを追求し、複数の資格を取得した。食の安全に関する現実を学んだことは、家庭料理の重要性に対する強い確信を呼び起こし、安全で健康を守る食習慣を推進するための協会設立につながった。 現在、順子は市民講座や文化センターで風味、味覚、おいしさに関するセミナーを教える傍ら、講座テキストの執筆、製品開発のサポート、食を通じた地域活性化に貢献している。