استخرج أقصى قيمة من كل غرام من الريب آي لديك – الجزء الثاني: تقسيم الحصص

هل تعرف معايير طول العظم المحددة التي تميز بين OP Rib وستيك التوماهوك الاحترافي؟

يركز هذا الجزء الثاني من السلسلة على المرونة التجارية العالية لقطعة Cube Roll، حيث يوضح كيفية تجهيز وإعداد مجموعة متنوعة من القطع بالعظم (Bone-In)، بالإضافة إلى تقطيع الحصص بدقة لتلبية احتياجات مختلف شرائح السوق.

شاهد الفيديوهات الأخرى في هذه السلسلة:
الجزء الأول: فهم قطعة Cube Roll

الجزء الثالث: فصل غطاء الريب آي (Ribeye Cap)