龔振華 Calvin在澳洲肉類畜牧協會 (MLA) 擔任資深技術顧問超過30年，在支援大中華區和東南亞地區的業務拓展經理和區域團隊方面發揮了關鍵作用。
他精通亞洲式切割技法，尤其擅長處理和利用牛羊肉的邊角料，以最大限度地提高價值和效率。
Calvin擁有中西餐烹飪證書，並接受過日式壽司製作訓練。他的技能涵蓋熟食生產、大型魚類分割、肉類陳列、產量和利潤分析、損耗控制以及零售管理。
憑藉在零售陳列和以客戶為中心的展示方面的豐富經驗，Calvin將傳統烹飪知識與現代零售策略相結合，為區域市場提供專業技術支援，並積極推廣優質肉類展示與相關行業培訓。
