将澳洲西冷牛排变成曼哈顿牛排

厨师 Janine Booth，作为澳洲牛肉大使（Aussie Beef Mate）兼 Root & Bone 餐厅主理人，为大家详细分享纽约客牛排（New York strip loin）相关知识，并带来挑选与处理这块特色牛肉、制作曼哈顿牛排（Manhattan steak）的专业心得与实用技巧。