澳大利亚厨师 Troy Payne15 岁开启烹饪生涯，曾开设知名餐厅并为顶级场所提供顾问服务。在海外拓展技能后，他执掌墨尔本与迪拜的厨房，推出创新中东料理。Troy 近期项目包括 “Craft by Side Hustle” 与 “Hôme by Troy”，后者主打明火烹饪体验，专注传承饮食文化与培养新生代厨师。
