Jeff McInnis

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杰夫·麦金尼斯（Jeff McInnis） 是来自美国佛罗里达州的知名主厨及餐饮企业家，在餐饮行业拥有超过30年的丰富经验。 16岁时，Jeff 在 Marina Café 餐厅开始了自己的厨艺生涯，从鱼类分切与处理工作做起。凭借对烹饪的热爱与执着，他先后在美国及加勒比地区多个城市的知名餐厅历练，包括南卡罗来纳州查尔斯顿、弗吉尼亚州夏洛茨维尔、美属维尔京群岛以及加州旧金山。随后，他搬到迈阿密，并在南海滩丽思卡尔顿酒店（The Ritz-Carlton South Beach）负责餐厅运营管理工作。 定居迈阿密后，Jeff 以主厨合伙人的身份创办了多家高端餐厅，并凭借经营 Yardbird Southern Table & Bar 的出色表现，获得多项詹姆斯·比尔德奖（James Beard Awards）提名，其中包括备受瞩目的“南部最佳主厨”（Best Chef South）提名。 在成功为众多品牌打造并运营餐厅之后，Jeff 与妻子兼主厨合伙人 Janine Booth 共同迁居纽约，迎接新的挑战。他们创立了旗舰餐厅 Root & Bone，并将这一品牌发展成为拥有多个分店的知名餐饮集团。 如今，Jeff 和 Janine 在美国及加勒比地区共同拥有并运营10家餐厅，旗下涵盖多个餐饮品牌与不同菜系，包括： Stiltsville Fish Bar（迈阿密） Trova Coastal Kitchen（波多黎各） Roots Coastal Kitchen（波多黎各） Stadium Club（奥兰多） Root & Bone（迈阿密、阿什维尔、印第安纳波利斯、切斯特顿） Sunny Side Up（迈阿密） Tackle Box Native Fish Co.（迈阿密） 凭借卓越的厨艺、多元化的餐饮理念以及丰富的品牌运营经验，Jeff 与 Janine 已成为美国及加勒比地区餐饮界最具影响力的主厨及餐饮企业家组合之一。