Freddie Salim主厨在悉尼餐饮界拥有十余年深耕经验，目前执掌雅加达丝绸小馆（Silk Bistro）及丝绸泰式餐厅（Silk Thai）。他所执掌的餐厅，将纯正亚洲风味与现代烹饪技法巧妙融合，打造出风味浓郁、以香草为核心的特色菜品，为食客带来难以忘怀的用餐体验。
