램버서더이자 셰프인 데이비드 고드소와 함께 프리미엄 호주산 양고기의 뛰어난 활용성을 만나보세요. 세계 각국의 풍미에서 영감을 받은 네 가지 생고기 및 가볍게 숙성한 요리를 소개합니다. 훈제 로메스코 소스와 감자 파베를 곁들인 클래식 양고기 타르타르부터, 라오스 스타일 양고기 라브, 우아한 양고기 카르파초, 유자 폰즈를 곁들인 일본식 양고기 타타키까지. 이번 마스터클래스에서는 양고기 등심의 뛰어난 마블링, 부드러운 풍미, 연한 식감이 현대적인 생양고기 요리에 왜 이상적인지 살펴봅니다.
