프리미엄 BBQ 레스토랑 녹지(Nockzi)의 오너 셰프인 정연종 셰프는 프리미엄 호주산 와규와 양고기를 전문으로 합니다. 그는 외식 서비스 회사에서 R&D 리드로 요리 경력을 시작하였으며, 그곳에서 한식 BBQ 레스토랑부터 캐주얼 덮밥 콘셉트 및 펍에 이르기까지 다양한 브랜드 포트폴리오를 6년간 쌓았습니다. 깊은 업계 경험을 바탕으로 정연종 셰프는 프리미엄 BBQ 레스토랑으로 알려진 6개의 녹지 매장을 운영하고 있습니다. 녹지는 MB9 등급의 고급 호주산 부위(등심, 안심, 립아이)를 전문으로 취급합니다.
