캘빈은 30년 이상 MLA의 수석 기술 전문가로 재직하며 중화권 및 동남아시아 전역의 사업 개발 관리자와 지역 팀을 지원하는 데 핵심적인 역할을 수행해 왔습니다.
그는 아시아식 육류 손질 기술, 특히 소고기와 양고기의 세부부위별 활용도를 극대화하여 가치와 효율성을 높이는 데 깊은 전문성을 보유하고 있습니다.
대만에서 중식 및 서양식 요리 자격증을 취득했으며, 일본식 스시 조리법 교육도 이수했습니다. 그의 전문 지식은 델리 생산, 대형 생선 손질, 육류 진열, 수율 및 수익 분석, 폐기물 관리, 소매점 운영 등 다양한 분야에 걸쳐 있습니다.
소매점 진열 및 고객 중심의 프레젠테이션에 대한 풍부한 경험을 바탕으로, 캘빈은 전통적인 요리 지식과 현대적인 소매 전략을 결합하여 지역 사회에 귀중한 기술적 자원이 되고 있으며, 고품질 육류 구현 및 교육을 중심으로 활동하고 있습니다.
