애덤 무어는 수상 경력을 갖춘 셰프이자 전략가, 그리고 식품 미래학자입니다. 그는 시카고에 본사를 둔 식품 및 음료 혁신 에이전시인 플래시포인트 이노베이션(Flashpoint Innovation)의 설립자입니다.
애덤은 레스토랑 운영부터 전 세계 미국 매출 상위 500대 기업과 협업하여 신제품 개발에 이르기까지 폭넓은 경력을 쌓아왔습니다. 플래시포인트에서 그는 자신의 경험과 신뢰할 수 있는 셰프, 과학자, 전략가 네트워크를 결합하여 요리 지원, 제품 개발, 공급망 관리, 외식 전략 서비스를 제공함으로써 아이디어를 신속하게 현실로 구현합니다.
애덤은 과거 리서치 셰프 협회(Research Chefs Association)의 최우수 혁신 제품상, 미국 외식업협회(National Restaurant Association)의 FABI 상, 그리고 번지 북미(Bunge North America)의 BIIC 우수상을 수상한 바 있습니다.
현재 그는 Flavor와 The Menu 매거진의 전문가 위원으로 활동하고 있으며, 의료 위기, 부상 또는 자연재해에 직면한 외식업계 종사자 자녀를 지원하는 자선단체인 C.O.R.E.: Children of Restaurant Employees의 홍보대사로도 활동하고 있습니다.
